第144章话梅排骨第1页_燕京小厨娘叶流金_叶流金

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屋子里，杜秀一个人等得心急如焚。

她也想去厨房，看看梅娘是怎么做老鸭汤的。

那么油腻那么腥那么硬的老鸭，真的能用来炖汤吗？

做好的老鸭汤，又会是什么滋味呢？

要不是杜婶子一直盯着不许她下地，她早就钻到厨房里去了。

在杜秀的翘首以盼之下，梅娘终于端着砂锅进来了。

邵兰和穆燕紧随其后，时不时低声议论几句。

“你记住了没有？要洗净还要焯水，这样炖出来的汤就不会油腻腻的……”

“火候也很重要，熬得时辰太短太久都不行……”

“放葱姜盐，还有什么调料来着……”

杜秀听得心痒难耐，恨自己错失了这么好的学习机会，同时又被那锅热腾腾的汤撩拨得越发急切。

梅娘盛了一碗汤，端到她面前。

“这样就不腻了吧，你尝尝看。”

杜秀接过碗，只见碗中的鸭汤汤汁鲜亮澄清，鸭肉酥烂鲜美，全不似她从前吃过那种裹着油汤酱汁的鸭肉。

被大鱼大肉弄得恹恹的胃口，闻到这鲜美的气味，顿时瞬间苏醒。

杜秀接过汤勺，吹了吹就赶紧送入口中。

热乎乎的汤汁像是在舌头上打了个滚，就滑入腹中，只留下满口鲜香。

焯过水的鸭肉去掉了厚重的油脂，火候和时辰都把握的恰到好处，刚刚够把鸭肉里的油脂炖煮出来，融入汤水之中。

金黄色的鸭汤清淡又不失味美，再咬上一口既软烂又入味的鸭肉，简直是非同一般的享受。

杜秀顾不得烫，端着碗大口地喝了起来。

她长这么大，还没吃过这么好吃的鸭子呢！

梅娘见她吃得欢快，便对邵兰和穆燕说道：“你们两个也尝尝。”

杜秀这才发现自己只顾着吃，竟然忘了让让客人。

她赶紧把嘴里的汤咽下去，含糊说道：“对对，你俩也快吃！”

至于她自己，实在分不出身去帮客人盛汤了。

好在她还是个病人，就算不亲自动手，别人也会体谅她的，杜秀只内疚了一瞬间，注意力就重新回到了眼前的鸭汤上，继续吃起来。

邵兰和穆燕观摩了梅娘炖汤的全程，早就被这鸭汤的滋味馋得直咽口水。

听到梅娘和对这么说，她们便不再客气，各自盛了一碗喝了起来。

鸭汤才入口，两人都露出惊艳的神色。

学了这么久做菜，她们对菜肴的细微差别已经可以很清楚地分辩出来了。

这鸭汤无论是滋味、火候还是时辰，都是恰到好处，简直堪称完美。

有时候菜肴的滋味，就是差之毫厘，谬以千里。

而梅娘的手艺已经不止是精益求精，对她们来说更是高山仰止的存在。

两人喝着汤，对梅娘都是满心的钦佩。

穆燕的心情更

是复杂，她慢慢品着鸭汤，心里也反复品着梅娘说过的话。

师父说得没错，如果她是注定命运坎坷的人，又怎么能遇到师父，还有这么多优秀的师姐妹？

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