花有重开日,人无再少年。水能倒流时,人无再少年。[ 笔趣阁 https://www.bqg.la]
燕归楼一共有五层,一楼和二楼是宴会大厅,上面三层是包间。
满座的话,能同时容纳一千多人就餐。
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今天中午的开业宴会,座无虚席。
一直忙到中午十一点,徐琳才稍稍喘口气。
她将皮阳阳、苏雪晴请到她的办公室,关上门后问道:“少爷,少夫人,店子算是开张了,今天这情况,有点出乎我的意料……”
她虽然很累,但也很兴奋。
燕归楼开业盛况确实出乎她的意料,让她觉得,可能要调整饭店经营方针。
“徐姨,您有什么想法就直接说吧。”
皮阳阳知道她把自己找来,肯定不可能就是为了表达她的兴奋。
“是这样的,原本我是打算和在清江一样,将燕归楼打造成大众饭店,走中低端模式。”
徐琳想了想说道,“可是现在这种情况,我觉得有必要调整一下。”
皮阳阳说道:“你想怎么调整?”
徐琳说道:“我想适当提高燕归楼的消费档次,并设立一定的门槛,并发行一些vi卡,进行等级消费。”
皮阳阳的眉头微微蹙了一
下,没有马上回答,转头看向苏雪晴,问道:“苏总,你看呢?”
苏雪晴想了想说道:“我觉得,还是保持原来的定位最好。”
徐琳微微一愣,有些不解的问道:“为什么?以少爷现在的人脉,这家店就算做成私人订制饭店,也一定能成功的。
这样的话,利润就会翻好几倍。”
苏雪晴微微一笑,不紧不慢的说道:“徐姨,您说的也没错,如果单纯考虑利润,确实可以参照您说的方式。
以董事长的人脉,以及燕氏公司在京城的影响力,就算进行定制消费,也不怕没有生意。
“不过,我有一个想法,就是觉得我们还是应该保持亲民路线。
如果走的定制方式,那么消费的是董事长的人情面子。
人情这种东西,越用越薄。
但如果我们走亲民路线,不但不会有这方面的顾虑,还会快速打开燕归楼的口碑。”
徐琳听完,下意识的点了点头,“有道理,看来是我有点急功近利了。”
“这也算不上您急功近利。”
苏雪晴微笑说道,“这家店当初的设计就是平民饭店,装修上还达不到私人定制的档次。
如果强行推出高消费,只会让人觉得,我们就是在消耗人情。
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