第三二七章 小惠，加油 下 (2/2)

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们面前。一枚圆润通体金黄蓬松酥软面向评审的一侧印有远月校徽的圆饼静静卧倒，与洁白的餐盘形成鲜明的对比。一杯飘荡的阵阵茶香的绿茶摆在一侧。田所惠布置完这一切双手交叠于小腹退到一旁，静静等待着品尝后的结果。

    铜锣烧。。。

    盘中那金黄的面饼在场的学生们再熟悉不过了，起源于日本的传统点心承载着几代人对美好童年的回忆。

    相比起茜久保桃华丽的玫瑰，田所惠的的铜锣烧就显得寒酸许多。不过这一直都是她的风格，简单、朴实、在不知不觉一记直拳中正中食客心中最柔软的那一块。

    安妮饶有兴致的捧起对于她来说尺寸有些不太合适的铜锣烧，翻来覆去的打量一遍后说道“品尝开始，那么。。。主题食材到底用在什么地方呢？不会是想江云枫同学一样融合在面饼里了吧？”

    左边的伊斯特低声提醒“日式传统点心铜锣烧内部是有夹心的，我估计是在里面。”

    安妮闻言双手各握半边轻轻一掰，铜锣烧便从中线裂开一时不慎差点液体状态的黄油飞溅烫伤。“哎哟~好险！原来如此！烤饼内的熔岩状的粘稠液体就是馅料啊~这些小小的方块都是苹果呀！”

    “嚯嚯嚯~铜锣烧，起源于日本流传至今至少有八百多年的历史，一直以来都占据着平民第一点心的宝座。让我感受一下这文化的味道吧！”喜欢研究美食背后文化的伊斯特为铜锣烧绵软的外表和厚重的历史底蕴深深着迷，不再迟疑张嘴咬下。

    全场安静的注视着依旧在咀嚼的伊斯特，田所惠紧张得呼吸都有些不畅。短暂的安静被吞咽声所打破，“怎么样伊斯特？”吞下嘴里的后伊斯特已经低头沉默不语，这怪异的行为硬起了安妮与夏鲁姆的注意。

    突然，沉默的伊斯特想被人在下巴上重重的来上一记勾拳，身体剧烈的抖动一下后说道“面饼口感蓬松绵软但不散，甜味悠长而绵延。和面有的是牛奶混合着蜂蜜和绵白糖！难怪能达到这样的效果。馅料的粘度把控的刚刚好，既给人粘牙感有沾舌即化，没有过分的粘连。瞬间口腔中就被这种美味占领，并且直冲大脑！”

    “嗯。。。最大的秘诀是预先涂抹在面饼内侧的。。。。。”夏鲁姆迟疑片刻，咽下嘴里的食物大声道“是【苹果黄油】！没想到田所惠同学你居然在传统的日式点心上运用了法式料理的技艺。”

    田所惠自信满满的回答“是的，我在料理过程中使用了法餐的‘Monter au beurre’（调和黄油），预选将苹果磨碎与柠檬汁、砂糖。黄油一起小火炖煮，蒸发掉所有的水分后自然冷却而成。”

    “光有这一点还不足以与茜久保桃相抗衡。。。”安妮继续咬着铜锣烧，当接近中央是舌尖感觉到一阵微麻。。

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