第758章 试验成功 (1/2)

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    乔小如摇摇头笑道：“还早呢，这些淀粉还有点粗，还得继续洗一洗才行。”

    毕竟是最原始的方法得到的红薯淀粉，少不了混入了不少杂质。

    好在杂质比起淀粉来比较轻，都在上边一层。

    乔小如便吩咐，要将面上那一层含着杂质的淀粉也都舀出来，面上的那一层淀粉因为含着杂质，呈现的亦是棕黄色。

    她可是记得很清楚，最后得到的红薯淀粉，应该是颜色偏白的才对。

    卢杏儿、山竹等可心疼坏了。

    话说虽然掺了点儿杂质，可是这也是千辛万苦才得到的淀粉啊，扔了岂不可惜？

    乔小如好笑，“你们以为好吃的美食这么容易做出来的吗？带了杂质的淀粉，做出来的东西口感也会大打折扣，得不偿失。”

    卢杏儿等这才叹息不舍着，将那掺合了杂质的淀粉刮了一层下来。

    下一步，便是加入清水，继续加了满满大半缸子水，然后用鸡蛋大小的长木棍进行搅拌，将所有的淀粉全部搅拌得与水混合成一体。

    完全搅拌之后，加入的清水早已变得浑浊，依然是那种棕黄色，只是较之上一缸水颜色浅了一些。

    “好了，等淀粉沉淀了，便再将水弄出来，上边那一层杂质也要刮掉。等到淀粉沉淀之后这一缸子水什么时候变清澈了，什么时候淀粉便可取用了！”乔小如笑道。

    这一缸子水有变得清澈的时候？众人都表示很怀疑。

    这一缸水换好之后，第二天早上才又换水。

    依然是之前的做法，将水舀出来、刮掉上边一层掺合杂质的淀粉、加入清水、搅拌、沉淀、再换水……

    第二天一天的功夫，一共换了四次水。

    每换一次水，那种棕黄色便变淡一些。

    等到第三天的时候，一大早又准备换水的时候，众人拿开盖着的竹筛子一看，忍不住都惊讶的“啊！”了起来。

    只见缸中水十分清澈，透过水可以清清楚楚的看到下边的淀粉。

    “小如，这就成了是吧？”

    “乔娘子您看，这水已经清了！”

    “是啊是啊，真是太神奇了！前儿昨儿还那样混的水呢，谁知才一天的功夫就变得这么清澈了。”

    乔小如看了看，点头笑道：“嗯，是可以了，你们把水弄掉，不用再加水了。”

    众人欢呼，七手八脚的忙碌起来。

    接下来，就是晒粉了。

    这些淀粉得晒干才行，方便取用和储存。

    正好这个时节天气很好，阳光明亮，晒个两天也就足够了。

    众人将水舀干后，便将所有的淀粉全都刮了下来，用盆子装好。

    乔小如伸手捏了捏，这淀粉十分光滑细腻，带着一股淡淡的香味。闻着这香味，感到了一种久违的熟悉感，乔小如勾唇微笑，心中一片柔软。

    等这些淀粉被晒干之后，就可以开始做红薯粉了。

    晾干的红薯粉可以做酸辣粉、可以下炉子，凡是面条的一切吃法红薯粉条都适合，面条不适合的吃法，红薯粉条也适合。这可是真正的好东西啊。

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