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她这话一出，就要往屋里去拿挎包，几个人面面相觑了一会儿，终还是答应了。
等把这边的门窗都关好，该有的防护恢复原样，林微才领着一群人下馆子。
这个年月，老百姓一年也就舍得在过年的时候吃点肉，其他时候，哪怕是孩子过生日，也顶多是给煮个红鸡蛋了事儿。
现在嘛，政策允许多养鸡，但也就是在以前的基础上多了那么一点儿。
即便是这样，养的鸡也不是自己吃的。而是养大了拿去卖了换钱，用做日常开销和孩子的学费。
有时候能吃肉了，也大多是给了孩子，父母能喝口汤就不错了。
她曾记得，上辈子上大学的时候，有个女同学，寒假回来带了一兜子炸丸子，每天就一个馒头就一个丸子吃。
很珍惜，很珍惜。
可那真就是煮肉的肉汤加了面粉和萝卜丝弄的炸丸子，根本就没有一点肉沫子。
艰难的生活，想吃肉的日子，林微经历过不短的一段时间。
所以到了饭馆，先捡着肉多的点了五六个。想着天热，又点了皮蛋和凉拌菠菜之类的素菜。
两个司机师傅，小李，袁飞，小钱，老爷子和她，总共七个人，林微也没问他们什么吃不吃，直接点。
小李和俩司机被林微的点菜姿势给惊到，怕说点什么丢脸，只好保持沉默。
小钱，袁飞和老爷子是见过林微点菜的架势的，尤其是秋冬季节吃涮锅子的时候，他们算是大开眼界。
明明不是老四九城里的人，可是吃起涮锅子来，那还真就是熟手。
老四九城里的人吃涮肉讲究口外大尾巴绵羊。过去贩羊的把式，伏天儿到口外进货。之后把羊赶到水草肥美的地界儿，蓄养得膘肥肉厚，再往四九城里赶。
一路过来，进入玉泉山支流灌注的低洼处，羊群沿路吃着青草，喝着玉泉水。两三个月后，羊的腥膻燥气全没，肉质也变得肥美细嫩。
以前这种口外肥羊，甭说四九城里人，就是讲究点儿的津人，一到时候也来四九城买肉带回家涮锅子。
会吃的主儿，除了后腿儿，还另配腰下部两侧的腰窝肉、黄瓜条、上脑、三叉儿肉。
这个黄瓜条，其实也就是上肋肉。上脑，就是上腹肉。三叉儿肉就是脖颈处的肉。
这些肉大概三四两一盘。
这些地方的肉，吃起来口感滋味儿都不一样。
当然，也只有口外八十斤开外的大肥羊，才能剔出不同部位、肥瘦兼有且能切片儿码盘儿的肉品。
而林微带他们去吃涮锅子，说是每人两斤肉，其实吧，还有这些不同部位的肉大家分着吃。
羊嘛，就那么大一只，能从里面剔出来的这些肉也不多。
能凑巧有，也是缘分。
说起这个，袁飞口水又有点想泛滥了。
吃这些东西太费钱，所以啊，他也就蹭蹭林微这个粗大腿。
现在阳历九月了吧？
嗯哼，再过几个月，就能领着媳妇儿来蹭粗大腿儿了！
见几个人拘束，袁飞开始暖场，天南地北的乱侃一气儿。
侃完，双手扒在桌子上，神秘兮兮道：“哎，咱们也别干坐着，讲讲下乡当知青时候遇到的奇人异事吧？”
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她这话一出，就要往屋里去拿挎包，几个人面面相觑了一会儿，终还是答应了。
等把这边的门窗都关好，该有的防护恢复原样，林微才领着一群人下馆子。
这个年月，老百姓一年也就舍得在过年的时候吃点肉，其他时候，哪怕是孩子过生日，也顶多是给煮个红鸡蛋了事儿。
现在嘛，政策允许多养鸡，但也就是在以前的基础上多了那么一点儿。
即便是这样，养的鸡也不是自己吃的。而是养大了拿去卖了换钱，用做日常开销和孩子的学费。
有时候能吃肉了，也大多是给了孩子，父母能喝口汤就不错了。
她曾记得，上辈子上大学的时候，有个女同学，寒假回来带了一兜子炸丸子，每天就一个馒头就一个丸子吃。
很珍惜，很珍惜。
可那真就是煮肉的肉汤加了面粉和萝卜丝弄的炸丸子，根本就没有一点肉沫子。
艰难的生活，想吃肉的日子，林微经历过不短的一段时间。
所以到了饭馆，先捡着肉多的点了五六个。想着天热，又点了皮蛋和凉拌菠菜之类的素菜。
两个司机师傅，小李，袁飞，小钱，老爷子和她，总共七个人，林微也没问他们什么吃不吃，直接点。
小李和俩司机被林微的点菜姿势给惊到，怕说点什么丢脸，只好保持沉默。
小钱，袁飞和老爷子是见过林微点菜的架势的，尤其是秋冬季节吃涮锅子的时候，他们算是大开眼界。
明明不是老四九城里的人，可是吃起涮锅子来，那还真就是熟手。
老四九城里的人吃涮肉讲究口外大尾巴绵羊。过去贩羊的把式，伏天儿到口外进货。之后把羊赶到水草肥美的地界儿，蓄养得膘肥肉厚，再往四九城里赶。
一路过来，进入玉泉山支流灌注的低洼处，羊群沿路吃着青草，喝着玉泉水。两三个月后，羊的腥膻燥气全没，肉质也变得肥美细嫩。
以前这种口外肥羊，甭说四九城里人，就是讲究点儿的津人，一到时候也来四九城买肉带回家涮锅子。
会吃的主儿，除了后腿儿，还另配腰下部两侧的腰窝肉、黄瓜条、上脑、三叉儿肉。
这个黄瓜条，其实也就是上肋肉。上脑，就是上腹肉。三叉儿肉就是脖颈处的肉。
这些肉大概三四两一盘。
这些地方的肉，吃起来口感滋味儿都不一样。
当然，也只有口外八十斤开外的大肥羊，才能剔出不同部位、肥瘦兼有且能切片儿码盘儿的肉品。
而林微带他们去吃涮锅子，说是每人两斤肉，其实吧，还有这些不同部位的肉大家分着吃。
羊嘛，就那么大一只，能从里面剔出来的这些肉也不多。
能凑巧有，也是缘分。
说起这个，袁飞口水又有点想泛滥了。
吃这些东西太费钱，所以啊，他也就蹭蹭林微这个粗大腿。
现在阳历九月了吧？
嗯哼，再过几个月，就能领着媳妇儿来蹭粗大腿儿了！
见几个人拘束，袁飞开始暖场，天南地北的乱侃一气儿。
侃完，双手扒在桌子上，神秘兮兮道：“哎，咱们也别干坐着，讲讲下乡当知青时候遇到的奇人异事吧？”
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