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第四百六十一章黄金搭档

作者:爱美食的喵返回目录加入书签推荐本书
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    第四百六十一章黄金搭档

    空气中弥漫的香味更是浓郁,周围响起了数声咽口水的声音。

    倒入牛肉汤、放入牛肉块、加适量盐……齐修沉静着脸,有条不絮的动作着,丝毫没有受到香味的影响,他不是不觉得香味很香,他只是知道,这个时候的香味还不是最香的时候。

    大火烧开,他右手握着锅铲,左手握着锅柄,元力从右手涌出,顺着锅柄涌进了锅中,渗透进了食材中。

    再次翻炒了二十秒,齐修就将火转成小火,停止了右手输送的元力,盖上锅盖开始炖煮。

    要炖煮二十分钟。

    这一系列的工序采用的事独创的真火烹香工艺,用爆、炒、炖、煮等烹饪方法使新鲜食材在真火加热下发生美拉德反应,充分释放自然风味。

    他一把掀开湿布,拿出其中的面团,深吸一口气,眼神瞬间变得无比锐利,抛却了脑中所有的杂念,拿起面团,双手挥舞,搓、揉、捏、挤、拉、甩、扯、拖、弹。

    他的动作熟练、连贯,赏心悦目。打面9式,真火烹香真火配打面,对于劲道的掌握,手指的柔软度等都有着严格的要求。

    将面条放在案板上,齐修抬头看了一眼对面,也就是席夫人在的地方,看到她开启了阵盘,神情微微一怔。

    这一次他同样没有使用阵盘,制作的过程依然暴露在了众人的视线下,但是他相信,在场的人没有一个人能够做出正统的‘老坛酸菜牛肉面’,即使能够看到制作的全过程,他也是这么自信,自信就算有人聪明的能够做出,做出的味道也不是最正宗的味道。

    他有些不理解这种一定要开启阵盘的行为,明明就算看到了全过程也不一定能够模仿出来。

    没有给他时间思考和所以然出来,齐修垂下了眼帘,酸菜牛肉汤炖好后放入青菜略煮,再加盐和鸡精调味。

    “我完成了!”这时席夫人停下了手中的动作,轻吐一口气,抬头看向了齐修。

    齐修也已经到了最后一步,对于她的话完全没有一丝反应,就像是没有听到一样。

    他确实也是真的没有听到,全身心的沉浸自己的世界中,对于外界没有一丝一毫的反应,他在锅内倒植物油,放入姜片,干辣椒,豆瓣酱翻炒出红油,倒进小碗中备用。

    最后就把面条煮熟放入碗中,在将酸菜牛肉汤浇盖在面条上,使得牛肉块韵韵颤抖,再撒点香葱末,浓郁到极致的香味开始弥漫。

    一碗‘老坛酸菜牛肉面’就完成了。

    齐修看了看自己做出的面,低头沉思,他总觉少了点什么,辣椒可以根据个人喜好适当增减,那么……

    有了!齐修眼睛一亮,召唤出了系统商城,快速的从中购买了两根金火火腿肠,往空中一抛,捞起砧板上的刀,刷刷刷,几刀闪过,火腿肠的包装被剥离,包装内的火腿被切割成了几段。

    他端着一个小盘子在下方一接,从空中掉下来的火腿段就井然有序的排列在了小盘中。

    吃泡面怎么可以不加火腿肠呢!

    就算这个泡面十分的健康,没有任何防腐剂添加剂,跟一般的泡面不同,但也改变不了它是泡面的事实,泡面跟火腿,那可是黄金搭档,少了谁都不行!

    “我完成了!”齐修说着轻吐出一口浊气,抬起了脑袋,听着周围不断因为肚子饿而响起的叫声,面色平静的望着对面的席夫人。

    两人各自将自己的的作品端到了中间那张临时搭起的桌子上,热腾腾的白雾状蒸汽从碗中腾空而起,飘散在空中,香味随着风荡漾在空气中。

    “好香,好想吃晚饭……”艾子玉眼睛冒着森绿色的光芒,直勾勾的盯着桌上的两碗面,就像是饿惨了的狼一样。

    “刚刚的制作过程你看清楚了吗?”赵飞砸吧了一下嘴巴,胳膊拐了拐李天义。

    “看到了,想要模仿出,有些困难,但不是不行,不过……”李天义憋了憋说道,刚刚的过程他虽然眼也不眨的看了下来,想要做出也不是不行,但是,他总觉得他做不出最正宗的味道。

    没有理由,他就是这么觉得!

    席夫人看着桌上的两碗面,;一碗清淡,一碗浓烈,像是两个极端,他嗅了嗅空气中的香味,开口说道:“我的这碗面,名曰光面,属于清汤面的一种,采用了三十多种食材熬制而成。”

    齐修的目光始终都是看着桌上的面,光面,面如其名,每一根面条都是雪白无暇,不粗不细,圆润如玉,散发着奶白色的淡淡光晕,汤底是红褐色,十分的清透,面条上撒着青绿色的香葱段,看起来十分的鲜嫩可口。

    它的香味闻着十分的清浅,但不清淡,仅仅是看着就让人觉得耳清目神,十分的具有食欲。

    “我尝尝。”齐修说着,眼中闪过一丝若有所思,他发现,对方做的美食似乎都是清汤面一类。

    他拿起了筷子,跟那碗光面,握着筷子在碗中的面条上夹了夹,面条十分的滑溜,当他用筷子夹住面条的时候,还十分调皮的从筷子中滑溜回了碗中。

    齐修眉一挑,夹住面条,筷子转了两圈,卷了两圈,这才将面条牢牢的固定在了筷子上,一口塞进了口中。

    面条韧糯滑爽,其中夹杂着丝丝缕缕的蛋丝,格外的美味。

    面汤清而不油,汤清味鲜,食后口不干,清淡爽口。

    温润的暖意像是一道暖流,涌进了胃里,带来了一丝一丝的甘甜,让人打心底感受到了一股浓浓的幸福,似乎可以驱散心里的所有负面情绪。

    齐修脸上露出了一丝动容,不得不说,这面确实让他深有触感,那种幸福就像是一家人开开心心的在一起的那种感觉……

    跟吃长寿面不同,齐修吃了几口就放下了筷子,不是不好吃,而是尝了两口,他就将光面中的味道品尝完毕了。

    长寿面一碗只有一根,只有将碗中的一根面吃完才能将其中的味道真正品尝出。